Qui sommes nous?
Notre histoire
En octobre 2018, Oscar Becerril a repris les rennes de cette table nantaise réputée.
Avec son équipe jeune et dynamique, il va vous faire découvrir sa cuisine bistronomique, subtil mélange entre ses origines mexicaines et la cuisine gastronomique française qu’il a appris auprès de grands chefs parisiens. Le concept de menu à l’Ardoise, autour de produits frais et de qualité reste de mise.
Le chef et son équipe
Le chef Oscar Becerril est mexicain. Arrivé en France il y a 8 ans, il a travaillé dans des restaurants parisiens réputés (Copenhague – Maison du Danemark, Le Fouquet’s, Le 68 Guy Martin, Josefin - Hotel Banke) pour finalement prendre la tête des cuisines du restaurant Arty en 2015.
Récemment installé à Nantes avec sa famille, il se lance dans l’aventure de entrepreneuriat en reprenant le restaurant A l’Ardoise.
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Il est accompagné par Lucie et Hugo en salle et Alexandra, Antoine et Benoit en cuisine.
